Свои корма
Выращиваем зерно и заготавливаем травы в нашем хозяйстве. Знаем, чем питаются наши животные.
Семейная ферма · сыроварня · Калужская область
Делаем сыры из коровьего и козьего молока с собственной фермы.
Сами выращиваем корма, заботимся о животных и вручную формуем каждую сырную головку.
В Деревягино ферма и сыроварня – одно хозяйство. Мы выращиваем зерно и заготавливаем травы, держим коз и коров, перерабатываем молоко в своём цехе.
За каждым сыром стоит работа, которую мы знаем во всех подробностях: от заботы о стаде до ручной формовки.
Подробнее
В 2007 году семья Пономаренко переехала в Деревягино, в Мещовском районе Калужской области, и основала хозяйство. Сначала появились племенные козы и доильное оборудование, затем – собственный молочный цех.
Здесь росла наша ферма и развивалось сыроварение. Со временем название деревни стало именем наших сыров – «Усадьба Деревягино».
Выращиваем зерно и заготавливаем травы в нашем хозяйстве. Знаем, чем питаются наши животные.
Племенные козы появились на ферме с первых лет её работы. Из их молока делаем бри, камамбер, валансе в золе и фрибур.
Из молока наших коров делаем бри, камамбер, нешатель, ружетт, белпер кнолле и твёрдый фрибур.
Перерабатываем молоко в собственном цехе. Для сыров с белой плесенью у нас оборудован отдельный цех.
Каждую сырную головку формуем вручную – здесь многое зависит от точности движений и опыта сыровара.
Выберите продукты в интернет-магазине и оформите заказ на самовывоз или доставку по Москве.
Ждём вас на Московской ярмарке по адресу: Москва, Чоботовская улица, владение 1.
Ежедневно с 10:00 до 20:00.
Курьером по Москве и области — от 30 минут. Стоимость рассчитаем по адресу в корзине.
В фирменной лавке «Усадьбы Деревягино» вы найдёте наши сыры и продукты других производителей: мясные деликатесы, паштеты и пастилу.
Соберите сырную тарелку, выберите угощение к чаю или добавьте к заказу что-нибудь новое.
